Nació en La Cruz, departamento de Florida, el 1º de noviembre de 1912. Hijo de Doña Ufralia Boggia y Don Luis Bartolomé Dini; ella de familia venida de Islas Canarias y él de familia venida de Italia. Del matrimonio nacieron Luis Santos y su hermana Filomena, 3 años menor que él.
Su padre era albañil de campaña, y habiéndose iniciado en la ganadería junto con su hermano Dante y un socio uruguayo por la zona de Florida, decidió luego comprar un campo en la zona de Paso de Bonilla, en el departamento de Tacuarembó, junto con Don Sacarias Vidal.
Así fue que, en 1924, Luis Santos junto a su familia se trasladaron a nuestro departamento.
Aquí culminó sus estudios de primaria y realizó su primer año de secundaria; para luego continuar sus estudios de secundaria y universitarios en la ciudad de Montevideo.
Regresó a Tacuarembó en el año 1937 para establecerse en forma definitiva.
El 11 de julio de 1944 contrajo matrimonio con Dalva Siqueira, con quién tuvo cinco hijos: María Dalva, María Benita, Luis Osvaldo, María Angélica y Dante.
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